「いよくぼ旬だより」：冬の寒さに負けない、特製スープの贈り物！

こんにちは、いよくぼのファームです。 今日は玉ねぎをお休みして、マルシェに出荷している露地野菜たちのお手入れの様子をお届けします。

写真は、特製の液肥を「葉面散布」しているところです。 実は冬場、野菜たちは寒さで根っこから栄養を吸う力が弱まってしまいます。

そこで、バケツに苦土石灰やお酢、液肥を独自にブレンドした「特製栄養スープ」を作り、葉っぱから直接吸収させています。こうすることで光合成が促進され、寒さに負けない美味しい野菜に仕上がるんです。

「根がダメなら葉から」 ちょっとした工夫ですが、このひと手間が野菜の甘みと強さを作ります。

マルシェ古川で見かけた際は、ぜひこの「冬の頑張り」を思い出してみてくださいね！

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