いよくぼ旬だより ｖｏｌ.14｜長男の草刈機デビュー！＆雨にも負けない「農家の知恵」ネギの豪快カット！

【頼もしい助っ人！長男の草刈機デビュー】 いよくぼ旬だより第14回目は、我が家の嬉しいニュースから！本日、長男が初めて草刈機を握り、畑の手入れに挑戦してくれました。 慣れない機械に緊張しながらも、しっかりとした足取りで畑に向かう後ろ姿に、親としてもなんとも頼もしい限りです。記念すべき最初の任務は、なんと「ネギのカット」です！

【一見、もったいない！？ネギをザクザク刈る理由】 草刈機を使って、青々としたネギの上の部分を豪快にカットしていきます。 「せっかく育てたネギをどうして！？」と思われるかもしれませんが、これこそが梅雨の時期を乗り切るための大切な作業。ネギは、この時期の長雨や高温が重なると、どうしても葉先が変色してしまい、そのままでは販売用に向かなくなってしまうのです。

種まきからの半分の期間で育つ！「農家の知恵」】 そこで登場するのが、昔ながらの農家の知恵。傷んでしまった上部を思い切って刈り落とし、残った元気な「根っこ部分」を別の場所に移植します。 すると不思議なことに、わずか1〜2ヶ月ほどで、見違えるような立派な葉ネギへと生まれ変わるんです！一から種を撒いて育てるよりも、なんと半分の期間で収穫が可能に。自然の強い生命力と、無駄にしない先人の知恵には、いつも驚かされます。