いよくぼ旬だより：VOL4 松山の名店「鍋焼きうどん アサヒ」さんへ、採れたての青ネギをお届け！

今日は「いよくぼのファーム」から、松山市民に長く愛されている名店「鍋焼きうどん アサヒ」さんへ、明後日納品させていただく青ネギの様子です。

寒さの中でグングン育った青ネギを収穫している様子です。 土から抜いた瞬間の瑞々しい音や、立ち上がるネギの香りが伝われば嬉しいです。今がまさに旬の輝きを放っています。

アサヒさんのあの甘いお出汁に、この新鮮なネギの香りが加わるのを想像するだけで、お腹が空いてきそうです。 抜きたてならではのシャキシャキ感を大切にお届けします。

鮮度を逃さないよう丁寧に新聞紙で包み、準備を整えます。 私たちが窪野の地で育てた野菜が、名店の味の一部となり、皆さんの「美味しい笑顔」に繋がることが、何よりの励みです。

この冷涼な空気と豊かな土壌が、ネギの甘みを最大限に引き出してくれました。 「アサヒ」さんで鍋焼きうどんを召し上がる際は、ぜひ上に乗っている青ネギの風味も楽しんでみてくださいね！

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