いよくぼ旬だよりvol28｜松山の名店「アサヒ」の味を支える！こだわり青ネギのマルチ移植作業

【1. セルトレーでの育苗とこだわりの肥料】 松山のソウルフード・鍋焼きうどんの名店「アサヒ」さんへ納品する青ネギづくり。まずはセルトレーで大切に苗を育てます。成分バランスが良く速効性のある「化成肥料（8-8-8）」を使い、元気に育つ土台を作ります。

【2. 移植の準備完了】 植え付けの準備を進める畑の様子。バランスの良い化成肥料をしっかりと準備し、いよいよマルチへの移植へと移ります。

【3. 10cmに成長した苗を穴あきマルチへ移植！】 苗が10cmほどにすくすくと成長したところで、雑草を防ぎ生育を助ける「穴あきマルチ」への移植作業を行います。一本一本、丁寧かつ手際よくマルチの穴へと植え付けていきます。

収穫まで約６０日、鍋焼きうどんのわき役ですが、無くてはならない野菜です！